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Agave maximiliana
No cualquier agave, sino los besados por el sol, bailados por la lluvia y nutridos en Jalisco. Para la raicilla, todo se trata del Agave Maximiliana. Cada corazón (o "piña") es como una promesa llena de sabor.
HORNO DE ARCILLA (O FOSO SUBTERRÁNEO)
Aquí es donde comienza la magia. Ya sea en un horno de barro que ha retenido generaciones de calor e historias, o en un pozo subterráneo que envuelve cada piña en la esencia de la tierra.
Barrica
El corazón de la operación. Aquí es donde los sabores se vuelven intensos y la raicilla cobra vida. Al calentar la bebida fermentada, los vapores transportan el espíritu de Jalisco, que luego se convierte en ese líquido claro y delicioso.
